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La monoporzione al cioccolato con la sfera lucida e la crema

Notte di cacao

Mousse al cioccolato 70 %, caramello salato

7€

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Dentro

Il taglio.Quello che si sente al cucchiaio.

Il taglio
L'interno della torta al cioccolato e nocciola: gli strati scuri e la crema

Il racconto

Il cioccolato fondente di un solo fornitore, montato in una mousse scura e pulita. Al centro, il caramello con il sale di Cervia; sotto, un biscotto al cacao che non si ammorbidisce. La sfera lucida sopra è cioccolato, e si rompe.

Ingredienti

  • Cioccolato fondente 70 %
  • Panna fresca
  • Caramello
  • Sale di Cervia
  • Cacao
  • Burro
  • Farina
  • Uova

Allergeni

  • Latte
  • Uova
  • Glutine
  • Soia

Conservazione

In frigorifero, fino a 48 ore. Meglio a temperatura ambiente, dieci minuti prima.

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Notte di cacao

Quantità
1

7€

Al banco ogni giorno; su ordinazione per essere sicuri. Demo: nessun ordine viene evaso.

Dolce AuroraPasticceria contemporanea

Dolci fatti per essere ricordati.

Pasticceria contemporanea a Bologna, dal 2014. Il laboratorio dietro il banco, i lievitati dalle sette e mezza, le torte su misura, le box da regalare.

Dove

  • Via San Vitale 18
    40125 Bologna
  • +39 051 220 447
  • +39 347 220 8814
  • @dolce.aurora

Quando

  • Martedì – Sabato7:30 – 19:30
  • Domenica8:00 – 13:00
  • LunedìChiuso

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